Двійники

Гриби, що схожі на їстівні. Потягніть повзунок на фото і порівняйте.

Сироїжка зеленувата і бліда поганка

Бліда поганка: смертельно отруйний

Картка двійника

Головна відмінність. Біла спідничка на ніжці і мішечок (вольва) біля основи, пластинки під шапкою білі.

Сироїжка зеленувата: Сироїжка зеленувата збоку: біла рівна ніжка без кільця і без вольви Бліда поганка: Бліда поганка збоку цілком: жовто-зелена шапка, біла ніжка з кільцем, біла вольва біля основи Сироїжка зеленуватаїстівний Бліда поганкасмертельно отруйний

Фото: Jeff Clark (CC BY), джерело · учасник iNaturalist (CC0), джерело

  1. 1У блідої поганки біля основи ніжки є мішечок (вольва); у сироїжки ніжка в основі без мішечка.
  2. 2На ніжці блідої поганки є кільце-спідничка, у сироїжки кільця немає.
  3. 3Пластинки блідої поганки завжди білі; у сироїжки з віком вони стають кремовими.

Його також плутають із такими грибами: печериця польова, гриб-парасолька строката.

Мухомор червоний

Мухомор червоний: отруйний

Картка двійника

Головна відмінність. Червона шапка з білими пластівцями, біле кільце на ніжці й бульба внизу.

Гриб-парасолька строката і мухомор пантерний

Мухомор пантерний: отруйний

Картка двійника

Головна відмінність. У парасольки шапка світла з темними лусками, а ніжка вкрита брунатним «зміїним» візерунком; у пантерного мухомора навпаки — бура шапка з білими пластівцями, біла ніжка й бульба з обідком внизу.

Гриб-парасолька строката: Парасолька збоку: висока ніжка зі «зміїним» візерунком і рухомим кільцем Мухомор пантерний: Мухомор пантерний збоку: бура шапка в білих бородавках, біла ніжка з кільцем Гриб-парасолька строкатаїстівний Мухомор пантернийотруйний

Фото: CorentinD (CC BY), джерело · Alessia Guggisberg (CC BY), джерело

  1. 1На ніжці парасольки видно темний візерунок, схожий на зміїну шкіру; ніжка пантерного мухомора гладка.
  2. 2У парасольки темніші коричневі луски лежать на світлішій шапці; у мухоморів зазвичай навпаки, світлі пластівці на темнішій шапці (українська й англомовна Вікіпедія зазначають, що це правило працює не завжди).
  3. 3Біля основи ніжки пантерного мухомора є мішечок-вольва з обідком; у парасольки там лише бульба, а кільце на ніжці рухоме.

Лисичка справжня і несправжня лисичка

Несправжня лисичка: неїстівний

Картка двійника

Головна відмінність. Під шапкою тонкі, густі, роздвоєні пластинки, а в справжньої лисички — товсті розгалужені складки; колір глибший, оранжевий.

Лисичка справжня: Лисичка збоку: шапка плавно переходить у ніжку, складки збігають донизу Несправжня лисичка: Несправжня лисичка збоку: рівна кругла шапка на тонкій ніжці Лисичка справжняїстівний Несправжня лисичканеїстівний

Фото: Katrin Simon (CC BY), джерело · Mark Richman (CC BY), джерело

  1. 1У справжньої лисички знизу товсті розгалужені складки, що збігають на ніжку; у несправжньої — тонкі й густі справжні пластинки.
  2. 2Несправжня лисичка забарвлена темніше, яскраво-оранжево; справжня — жовта або оранжево-жовта.
  3. 3М'якоть справжньої лисички переважно біла, а в несправжньої жовто-оранжева або блідо-рожева.
  4. 4У павутинника червонуватого (він смертельно отруйний) під шапкою не складки, а рідкі пластинки, що з віком іржавіють, на шапці є горбок, а на ніжці лишаються жовтуваті павутинні нитки.

Білий гриб і жовчний гриб

Жовчний гриб: неїстівний

Картка двійника

Головна відмінність. Трубочки з віком стають рожевими, а на ніжці темна сітка; м'якоть дуже гірка.

Білий гриб: Білий гриб збоку: коричнева шапка і товста світла ніжка-бочечка Жовчний гриб: Жовчний гриб збоку цілком: світло-коричнева шапка, світла ніжка з бурим сітчастим малюнком у лісовій підстилці Білий грибїстівний Жовчний грибнеїстівний

Фото: Alan Rockefeller (CC BY), джерело · Alex Sosnovshchenko (CC BY), джерело

  1. 1У жовчного гриба трубочки з віком стають брудно-рожевими, а не оливково-зеленими, як у білого.
  2. 2Ніжка жовчного гриба має грубу темно-буру сітку на світлішому тлі; у білого гриба сітка світла, тонка, на буруватій ніжці.
  3. 3М'якоть жовчного гриба дуже гірка, а в білого гриба приємна й горіхова.
  4. 4У сатанинського гриба (він рідкісний і отруйний) пори під шапкою оранжеві чи червоні, а м'якоть на зрізі повільно синіє; у білого гриба трубочки білі, жовтуваті чи оливково-зелені, а м'якоть зазвичай не змінює кольору.

Його також плутають із такими грибами: польський гриб, підберезник звичайний.

Білий гриб і сатанинський гриб

Сатанинський гриб: отруйний

Картка двійника

Головна відмінність. Під шапкою червоні пори, ніжка внизу червона, а м'якоть на зрізі синіє.

Білий гриб: Білий гриб збоку: коричнева шапка і товста світла ніжка-бочечка Сатанинський гриб: Сатанинський гриб збоку: білувата шапка і товста червона ніжка Білий грибїстівний Сатанинський гриботруйний

Фото: Alan Rockefeller (CC BY), джерело · Алена Ручка (CC BY), джерело

  1. 1У жовчного гриба трубочки з віком стають брудно-рожевими, а не оливково-зеленими, як у білого.
  2. 2Ніжка жовчного гриба має грубу темно-буру сітку на світлішому тлі; у білого гриба сітка світла, тонка, на буруватій ніжці.
  3. 3М'якоть жовчного гриба дуже гірка, а в білого гриба приємна й горіхова.
  4. 4У сатанинського гриба (він рідкісний і отруйний) пори під шапкою оранжеві чи червоні, а м'якоть на зрізі повільно синіє; у білого гриба трубочки білі, жовтуваті чи оливково-зелені, а м'якоть зазвичай не змінює кольору.

Опеньок осінній і несправжній опеньок сірчано-жовтий

Несправжній опеньок сірчано-жовтий: отруйний

Картка двійника

Головна відмінність. Пластинки сірчано-жовті, потім зеленуваті, кільця на ніжці немає, а шапка гладка; у справжнього опенька пластинки світлі, є кільце, а шапка вкрита лусочками.

Опеньок осінній: Опеньки ростуть пучком: медово-жовті шапки з дрібними лусочками Несправжній опеньок сірчано-жовтий: Несправжній опеньок сірчано-жовтий: пучок, ніжки без кільця Опеньок осіннійумовно їстівний Несправжній опеньок сірчано-жовтийотруйний

Фото: Katja Schulz (CC BY), джерело · Mandy Hackney (CC BY), джерело

  1. 1У справжнього опенька на ніжці є тонке білувате кільце; у сірчано-жовтого несправжнього кільця немає.
  2. 2Пластинки справжнього спочатку білуваті, потім бежеві чи рожевувато-кремові; у несправжнього вони сірчано-жовті, з зеленуватим відтінком.
  3. 3Несправжній опеньок гіркий і отруйний; справжній має приємний смак і запах.

Лисичка справжня і павутинник червонуватий

Павутинник червонуватий: смертельно отруйний

Картка двійника

Головна відмінність. Шапка з горбком, під нею пластинки, що з віком іржавіють, а на ніжці жовтуваті павутинні нитки; у лисички розгалужені складки збігають на ніжку, і вони того ж кольору, що й шапка.

Лисичка справжня: Лисичка збоку: шапка плавно переходить у ніжку, складки збігають донизу Павутинник червонуватий: Павутинник червонуватий збоку: гостра конічна шапка з горбиком Лисичка справжняїстівний Павутинник червонуватийсмертельно отруйний

Фото: Katrin Simon (CC BY), джерело · Donatas Pocius (CC BY), джерело

  1. 1У справжньої лисички знизу товсті розгалужені складки, що збігають на ніжку; у несправжньої — тонкі й густі справжні пластинки.
  2. 2Несправжня лисичка забарвлена темніше, яскраво-оранжево; справжня — жовта або оранжево-жовта.
  3. 3М'якоть справжньої лисички переважно біла, а в несправжньої жовто-оранжева або блідо-рожева.
  4. 4У павутинника червонуватого (він смертельно отруйний) під шапкою не складки, а рідкі пластинки, що з віком іржавіють, на шапці є горбок, а на ніжці лишаються жовтуваті павутинні нитки.
Отруєння: що робити

Ще на сайті