Несправжній опеньок сірчано-жовтий

«Maślanka wiązkowa» Hypholoma fasciculare

отруйний

Головна відмінність. Пластинки сірчано-жовті, потім зеленуваті, кільця на ніжці немає, а шапка гладка; у справжнього опенька пластинки світлі, є кільце, а шапка вкрита лусочками.

Коли росте

Фото: Mandy Hackney (CC BY), джерело · фон вилучено, гриб без змін

Огляд

Я схожий на опеньки: ми теж ростемо купою на пеньку. Але в мене немає кільця на ніжці, пластинки спершу сірчано-жовті, потім зеленуваті, а на смак я дуже гіркий. Залиш мене в лісі.

Несправжній опеньок отруйний: у ньому знайдено стероїдні сполуки фасцикулол E та F. Переважно це шлунково-кишкове отруєння — біль у животі, нудота, блювання, пронос; перші ознаки з'являються через кілька годин, а описи називають різні проміжки. Здебільшого стан минає за кілька днів, але в літературі зустрічаються й тяжкі випадки, зокрема один смертельний після страви з кількох видів грибів, тож гриб не можна вважати безпечним. Отруєння трапляються нечасто, бо гриб дуже гіркий. Якщо хтось його скуштував, негайно телефонуйте 112 (Польща та ЄС) або 103 (Україна), збережіть залишки гриба.

Несправжній опеньок сірчано-жовтий росте щільними пучками на пеньках і мертвій деревині, тому його легко сплутати з опеньками. Шапка в нього 2–7 см, сірчано-жовта, посередині оранжево-бура, гладка. Пластинки спершу сірчано-жовті, потім зеленуваті, а під кінець майже чорні. Ніжка жовтувата, до основи темніша, і справжнього кільця на ній немає. М’якоть дуже гірка, але куштувати гриб, щоб його розпізнати, не варто. Він отруйний і викликає розлад шлунка. Тож збираючи опеньки, дивіться на кільце, колір пластинок і лусочки на шапці.

Де росте: Росте великими щільними пучками, інколи по кілька десятків грибів, на пеньках, повалених стовбурах і корінні, найчастіше листяних дерев, рідше хвойних. Плодоносить від весни до пізньої осені. Поширений дуже широко, зокрема по всій Україні та в Польщі.
Як ще називають: Гіфолома групова, Опеньок отруйний
Польською ще кажуть: «Maślanka trująca», «Maślanka jadowita», «Łysiczka trująca»
Наукова назва раніше: Agaricus fascicularis

Цікаве про цей гриб

Видова назва «fasciculare» означає «пучковий»: гриби справді ростуть тісними пучками. First Nature зазначає, що на одному пеньку він може плодоносити два-три роки поспіль.
Англійською його називають sulphur tuft, тобто «сірчаний пучок».
Вперше цей гриб описав 1778 року англієць Вільям Гудсон під назвою Agaricus fascicularis.

Як упізнати

Натисніть на ознаку — вона розгорнеться разом із фото.

Шапка

Діаметр 2–7 см. Спершу півкуляста, потім випукла або плоска, інколи з невеликим горбком. Сірчано-жовта, посередині оранжево-бура чи іржаво-бура; суха й гладка, без лусочок. По краю у молодих грибів можуть висіти темні залишки покривала.

Шапки несправжнього опенька згори: жовті, середина руда. Фото: Michel Langeveld · CC BY, джерело

Низ шапки

Пластинки густі, прирослі до ніжки. Спершу сірчано-жовті, потім брудно-зеленуваті, а коли дозрівають спори, темнішають майже до чорного з фіолетовим відтінком. Споровий відбиток фіолетово-бурий.

Ніжка

5–12 см заввишки й 0,4–1 см завтовшки, часто викривлена, порожниста. Жовтувата, до основи темніша й побуріла, з темними волокнами. Ніжки грибів у пучку біля основи зростаються. Справжнього кільця немає; у молодих грибів між краєм шапки й ніжкою видно тонку павутинну плівку.

Несправжній опеньок сірчано-жовтий: пучок, ніжки без кільця. Фото: Mandy Hackney · CC BY, джерело

М'якоть на зрізі

Тонка й пружна, жовта або сірчано-жовта, до основи ніжки бурувата. Смак дуже гіркий.

Запах

Грибний, нічим не примітний.

Розмір

Шапка 2–7 см; ніжка 5–12 см заввишки й до 1 см завтовшки.

Несправжні опеньки в дуплі пня. Фото: учасник iNaturalist · CC0, джерело

Усі фото

Mandy Hackney · CC BY · джерело
учасник iNaturalist · CC0 · джерело
Alan Rockefeller · CC BY · джерело
Alan Rockefeller · CC BY · джерело
Michel Langeveld · CC BY · джерело
Konan Farrelly-Horsfall · CC BY · джерело
Anisha Kumra · CC BY · джерело
Michel Langeveld · CC BY · джерело
Konan Farrelly-Horsfall · CC BY · джерело
Alan Rockefeller · CC BY · джерело
учасник iNaturalist · CC0 · джерело
учасник iNaturalist · CC0 · джерело
учасник iNaturalist · CC0 · джерело

На кого схожий

Опеньок осінній: Опеньки ростуть пучком: медово-жовті шапки з дрібними лусочками

Несправжній опеньок сірчано-жовтий: Несправжній опеньок сірчано-жовтий: пучок, ніжки без кільця

Опеньок осіннійумовно їстівний Несправжній опеньок сірчано-жовтийотруйний

Фото: Katja Schulz (CC BY), джерело · Mandy Hackney (CC BY), джерело

1У справжнього опенька на ніжці є тонке білувате кільце; у сірчано-жовтого несправжнього кільця немає.
2Пластинки справжнього спочатку білуваті, потім бежеві чи рожевувато-кремові; у несправжнього вони сірчано-жовті, з зеленуватим відтінком.
3Несправжній опеньок гіркий і отруйний; справжній має приємний смак і запах.