Моховик зелений
«Podgrzybek zajączek» Xerocomus subtomentosus
їстівний
Фото: tetyanakuchma (CC BY), джерело · фон вилучено, гриб без змін
Огляд
Шапка в мене наче оксамитова, а в посуху вкривається тріщинами. Трубочки жовті, з великими кутастими порами. Я скромний бурий гриб, але їстівний.
Моховик зелений — скромний бурий гриб із оксамитовою шапкою завбільшки 3–10 см. Колір шапки оливково-бурий, а в посуху вона вкривається тріщинами. Трубочки жовті, з великими кутастими порами, ніжка тонка, від жовтої до рудувато-бурої. Біля основи ніжки є біла грибниця, за нею його можна відрізнити від схожих моховиків. Росте в хвойних і листяних лісах, за польськими описами найчастіше під дубами. Гриб їстівний, але його часто точать черви, тому беріть молоді й щільні.
- Де росте
- Росте в хвойних і листяних лісах і чагарниках, на ґрунті. За польськими описами, найчастіше живе в парі з дубами, рідше з грабом і буком. Збирають влітку й восени.
- Під якими деревами
- дубграббук
- Як ще називають
- Підмошник, Заячий боровик
- Польською ще кажуть
- «Zajęczy grzyb», «Borowik zajęczy»
- Наукова назва раніше
- Boletus subtomentosus
Цікаве про цей гриб
- Назва «subtomentosus» означає «ледь повстистий», тобто вкритий дрібним пухом. Це про оксамитову шапку.
- Це типовий вид роду Xerocomus, а саму назву роду складено з грецьких слів «сухий» і «волосся».
- Американський міколог Девід Арора жартома називав цей гриб «нудним бурим болетом».
Як упізнати
Натисніть на ознаку — вона розгорнеться разом із фото.
Шапка
Діаметр 3–10 см. У молодого гриба шапка півкуляста з підгорнутим краєм, потім випукла й плоска. Колір оливково-бурий, інколи жовто- або сіро-бурий. Поверхня суха, матова, дрібно-повстиста, наче оксамитова; у посуху розтріскується на ділянки. Шкірка не знімається.
Низ шапки
Трубочки жовті, з віком зеленувато-жовті чи оливково-бурі; пори великі, кутасті, нерівні. Колір при натисканні зазвичай не змінюється, але у вологу погоду пори можуть ледь посиніти.
Ніжка
Висота 5–12 см, товщина 1–3 см, ніжка тонка, щільна. Колір від жовтого до рудувато-бурого. Угорі можна побачити поздовжні прожилки чи слабку сітку. Біля основи є біла грибниця (міцелій), і це допомагає відрізнити вид від схожих.
М'якоть на зрізі
Біла або кремова, жовтувата в ніжці, під шкіркою червонувата. Зазвичай колір на зрізі не змінює, іноді ледь синіє. У нижній частині ніжки м'якоть може бути рожевою чи червоною. Ніжка волокниста й щільна, шапка м'яка.
Запах
Слабкий; в різних описах — від приємного до ледь неприємного біля основи ніжки. Смак м'який.
Розмір
Шапка 3–10 см, ніжка 5–12 см заввишки й 1–3 см завтовшки.
Усі фото
-
Константин Селивёрстов · CC BY · джерело -
учасник iNaturalist · CC0 · джерело -
Antonia Bookbinder · CC BY-SA · джерело -
учасник iNaturalist · CC0 · джерело -
учасник iNaturalist · CC0 · джерело -
vuikaan · CC BY · джерело -
LJ Moore-McClelland · CC BY · джерело -
Tony KM · CC BY · джерело -
pinonbistro · CC BY-SA · джерело -
Tony KM · CC BY · джерело -
Tony KM · CC BY · джерело
Відео
Натисніть на картинку — відео заграє тут, нікуди переходити не треба.
Кухня
сушитисмажитиваритимаринувати
Моховик зелений їстівний; його смажать, варять, сушать, а молоді щільні гриби можна замаринувати. Смак у нього м'який, тому він добре пасує до змішаних грибних страв. Часто буває червивим, тож перебирайте уважно.
Сусіди
Ростуть у ту саму пору — придивіться й до них.
Отруєння грибами: телефонуйте 112 (Польща та ЄС) або 103 (Україна).